¿Qué comportamiento es correcto en esta situación?

Aquí lo decisivo es la señal de STOP con la línea de detención. En Alemania, un STOP obliga siempre a detenerse completamente en la línea de detención (o, si no existe, antes del borde de la calzada que vas a cruzar), aunque no veas tráfico. Solo después de parar puedes continuar si no obstaculizas a nadie.

Además, el cartel suplementario indica el trazado de la vía preferente en el cruce. Eso significa que el turismo azul circula por la carretera con prioridad (aunque venga desde la derecha en la imagen), y tú, al estar en STOP, debes cederle el paso. Por eso es correcto dejar pasar al turismo azul y detenerte en la línea.

El turismo rojo no tiene prioridad frente a ti por el simple hecho de venir “desde la izquierda”; con STOP tú cedes a los vehículos que circulan por la vía preferente y, en general, solo avanzas cuando el cruce está libre y no obligas a frenar a otros. Regla práctica: STOP = parar de verdad + ceder a la vía preferente indicada y al tráfico que pueda verse afectado por tu incorporación.