Какое поведение здесь является правильным?

Вы ответили правильно: нужно выполнить ответы 1 и 2.

Здесь у вас знак STOP. По немецким правилам это означает обязательную полную остановку именно перед стоп-линией (или, если линии нет, перед линией пересечения проезжих частей так, чтобы был обзор). «Почти остановился» или «притормозил» не считается: колёса должны на мгновение полностью остановиться. Поэтому ответ 2 обязателен всегда, независимо от наличия других машин.

После остановки вы обязаны уступить всем, кто имеет преимущество на пересекаемой дороге. Синий автомобиль движется по приоритетной дороге (это видно по табличке, показывающей направление главной), а вы въезжаете с второстепенной, поэтому вы должны его пропустить. Это и есть ответ 1.

Красный автомобиль в данной ситуации не является тем, кому вы обязаны уступать по этому решению: решающим является то, что вы стоите на STOP и уступаете транспорту на главной дороге; красный к этому не относится в требуемом порядке действий. Правило для подобных задач: STOP = сначала полная остановка, затем уступить всем участникам на дороге с преимуществом (и пешеходам/велосипедистам, если они пересекают ваш путь).