Какой дорожный знак указывает на допустимый общий вес?

Вы выбрали 2, и это правильно, потому что именно этот знак указывает допустимый общий вес (zulässige Gesamtmasse) для указанного вида транспортных средств.

Логика такая: если на запретительном круглом знаке изображён грузовик, то ограничение относится к грузовым автомобилям, а число в тоннах рядом (обычно на дополнительной табличке под знаком) означает максимально разрешённую полную массу этого грузовика. То есть грузовикам с допустимой полной массой больше указанного значения туда нельзя.

Знак 1 без картинки транспортного средства означает другое: он ограничивает фактическую массу (реальный вес в данный момент) транспортного средства, то есть «запрещено движение ТС массой более … т», независимо от категории.

Правило для запоминания: число в красном круге без символа ТС чаще говорит о фактическом весе, а число вместе со знаком с грузовиком относится к допустимой полной массе грузовиков (по документам).